料理

鳥レバーを塩もみしてから茹で、小松菜とネギの薄切りを鶏ガラスープを加えて炒めた物に加えます。塩味が効いて美味しいです。

蛸とトマトをナンプラーとレモン汁に混ぜ、パクチーを添えています。

新聞に出ていたレシピです。

米金水産にてまぐろの塊を購入し、まぐろ丼を作りました。茄子の味噌汁付き。

あじの3枚下ろしも慣れてきました。今回はたたきにミョウガを加えてみました。

イワシは指開きです。ずいぶん上手くなりました。

トムヤムクンペーストを使い、ハメネイ海老、ミニトマト、しめじ、パクチーを加えます。

まぐろのブロックから自分で切り出しました。

今年(2024年）は、3種類のボジョレーヌーボーを楽しみました。